Ingredientes
- 1 libra de harina de salpor
- 1 libra de harina suave
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 8 onzas de manteca
- 1 libra de azúcar
- 7 onzas de agua
- 1 cucharadita de achiote
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar glass para adornar
Procedimiento
Hacer una pila con las harinas y el polvo de hornear, en el centro colocar la manteca y el azúcar, cremar bien. Agregar el agua con el achiote y los huevos, seguir amasando hasta tener una masa suave y manejable y que no se pegue en las manos.
Hacer bolas de 2 onzas cada una y formar con cada cual una tortilla, ponerle en el medio una cucharada del relleno.
Humedecer las orillas, doblarlas como empanadas y cerrarlas.
Poner en el fuego a 350F, de 20 a 30 minutos. Al estar doradas, retiradas, enfriarlas y rociarles azúcar glass.
Más dulces
Dulces: Chancletas
Dulces: Cocadas de coco y piña
Dulces: Nuégados
Dulces: Tartaritas de dulce de leche y almendras
Dulces: Naranjitas de zanahorias
Dulces: Bocadillo de pepitoria